food.wikisort.org - Dish
Piyanggang manok, also spelled pyanggang manok, is a Filipino dish consisting of chicken braised in turmeric, onions, lemongrass, ginger, siling haba chilis, garlic, coconut milk, and ground burnt coconut. It originates from the Tausug people of Sulu and Mindanao. It is related to tiyula itum, another Tausug dish which uses burnt coconut. The dish is characteristically black in color. The chicken may also be grilled before adding the marinade. It is a type of ginataan.[1][2][3]
| Alternative names | Pyanggang manok, Piyanggang, Pyanggang |
|---|---|
| Course | Main dish |
| Place of origin | Philippines |
| Region or state | Sulu, Mindanao |
| Serving temperature | hot |
| Main ingredients | chicken, turmeric, onions, lemongrass, ginger, siling haba, garlic, coconut milk, and ground burnt coconut |
| Similar dishes | tiyula itum |
See also
- Tiyula itum
- List of chicken dishes
- Tinola
- Kulawo
References
- "Pyanggang Tausug, Philippines". Savor Filipino Foods. Retrieved March 5, 2019.
- Thomas, Amanda. "Regional Cuisine of Mindanao". Balay.ph. Retrieved March 5, 2019.
- Alvarez, Lhas. "Chicken Pyanggang (Chicken in Blackened Coconut Curry) Recipe". Yummy.ph. Retrieved March 5, 2019.
Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии