food.wikisort.org - Dish

Search / Calendar

Putok or star bread is a dense bread roll from the Philippines made with all-purpose flour, milk, and salt. It is typically dusted with coarse white sugar. It is a variant of pan de monja (monáy) distinguished primarily by the crown or star-shaped top of the bread resulting from a cross-shaped cut on the dough prior to baking. The name literally means "explosion" or "fissure" in Tagalog.[1][2][3][4]

Putok
Alternative namesStar bread
TypeBread roll
Place of originPhilippines

See also



References


  1. "Monay, Pinagong, and Putok". oggi. April 28, 2010. Retrieved April 9, 2019.
  2. Panuelos, Clarisse (February 4, 2014). "One of my favourite Filipino breads in 3 forms". The Tummy Train. Retrieved April 9, 2019.
  3. Estrella, Serna. "The Secret History Behind Pan de Regla and Other Panaderia Eats". Pepper.ph. Retrieved April 9, 2019.
  4. "Star Bread (Putok)". Mama's Guide Recipes. January 15, 2019. Retrieved April 9, 2019.


Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии