food.wikisort.org - Beverage

Search / Calendar

Palek, also known as paleg or mineovaheng, is a traditional Filipino alcoholic drink from the Batanes Islands made from fermented sugarcane juice.[1][2] It is flavored with ebony bark (Diospyros ferrea), which turns the drink black.[3] It is traditionally served in a halved coconut shell and passed from one person to the next.[4]

Palek
TypeSugarcane wine
Country of originPhilippines
Region of originBatanes

See also



References


  1. Sanchez, Priscilla C. (2008). Philippine Fermented Foods: Principles and Technology. UP Press. p. 124. ISBN 9789715425544.
  2. Llanto, Jesus F. "Zero poverty in Batanes but..." ABS-CBN News. Retrieved 5 May 2019.
  3. "Batanes delicacies". Glossary of Filipino Food. Retrieved 5 May 2019.
  4. Mata, Elvira (2008). Batanes, Philippines. Office of Northern Cultural Communities.


Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии