food.wikisort.org - Dish

Search / Calendar

Crispy pata[1] is a Filipino dish consisting of deep fried pig trotters or knuckles[2] served with a soy-vinegar dip.[3] It can be served as party fare or an everyday dish. Many restaurants serve boneless pata as a specialty. The dish is quite similar to the German Schweinshaxe.

Crispy pata
CourseMain course
Place of originPhilippines
Main ingredientsDeep fried pig trotters or knuckles served with a soy-vinegar dip

See also



References


  1. "Crispy Pata Recipe". Pinoy Recipe At Iba Pa. Retrieved June 11, 2011.
  2. Cordero-Fernando, Gilda (1976). The Culinary culture of the Philippines. Bancom Audiovision. p. 72. OCLC 3347795.
  3. Fernandez, Doreen; Edilberto N. Alegre (1988). Sarap: essays on Philippine food. Mr. & Ms. Publishing. p. 203. ISBN 978-971-91137-0-6.





Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии