food.wikisort.org - Dish

Search / Calendar

Calumpit longganisa, also known as longganisang bawang (lit. "garlic longaniza"), is a Filipino pork sausage originating from Calumpit, Bulacan, Philippines. It is a type of de recado longganisa. It is made with lean pork, pork fat, garlic, bay leaves, brown sugar, soy sauce, vinegar, salt, black pepper, paprika, and optionally, chili.[1][2][3][4]

Calumpit longganisa
Alternative namesLongganisang bawang, longganisang Calumpit
CourseSausage
Place of originPhilippines
Region or stateBulacan
Main ingredientspork

See also



References


  1. Aspiras, Reggie. "'Sinigang na ulang,' 'longganisang' Calumpit, 'tocinong talaba' and other Bulacan surprises". Lifestyle.Inq. Retrieved 25 March 2019.
  2. "Longganisang Calumpit". eskapismo. Retrieved 25 March 2019.
  3. "Lucban, Calumpit & Tuguegarao Longganisas". Market Manila. Retrieved 25 March 2019.
  4. "Garlicky Longganisa". Mama's Guide Recipes. Retrieved 25 March 2019.


Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии