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Sopa de pata is a hearty Salvadoran soup made from cow's feet, tripe, yuca (also called cassava or manioc), cabbage leaves, chayotes, sweet corn, plantains, and green beans. It may be seasoned with Mexican coriander leaves and flavored to taste with lemon or chile powder.

Sopa de foot

Type	Soup
Place of origin	El Salvador, Ecuador
Main ingredients	Cow’s feet, tripe, yuca, chayotes, sweet corn, plantains, green beans
Food energy (per serving)	around 500-700 kcal

На других языках

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- [en] Sopa de pata

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[es] Sopa de patas

La sopa de patas es una preparación culinaria típica de El Salvador.[1] Su nombre se debe a que uno de los ingredientes que proporciona el caldo son las patas de vaca, así como los callos o tripas. A veces, suele sazonarse con zumo de limón y chile. Entre las verduras empleadas, se encuentran el güisquil, el repollo, la yuca y, a veces, el elote.

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