food.wikisort.org - DishBeer soup (German: Biersuppe, Alsatian: Biersupp, Czech: Pivní polévka) is a soup which is usually roux-based and made with beer.[1] In medieval Europe, it was served as a breakfast soup,[2] sometimes poured over bread.
Breakfast soup made from a beer-based roux
Beer soup |
Type | Soup |
---|
Main ingredients | Roux, beer, cheese |
---|
Variations | Use of potato as an ingredient and thickener |
---|
|
Variations on the recipe use the starchiness of potato as a thickener.[3] The Sorbian version is sweet, with cream and raisins added.
See also
- Beer cake
- Beer can chicken
- List of soups
Beer portal
References
Further reading
Cheese soups |
---|
Cheese soups |
- List of cheese soups
- Beer cheese soup
- Caldo de queso
- Cheddar cheese soup
- Fonduta
- Mote de queso
- Nacho cheese soup
|
---|
Food portal
Category: Coffee
|
Soups |
---|
Soups | |
---|
Blood soups | |
---|
Bean soups | |
---|
Cheese soups | |
---|
Cream and yogurt soups | |
---|
Fruit soups | |
---|
Noodle soups | |
---|
Nut soups | |
---|
Vegetable soups | |
---|
See also |
- Soup and sandwich
- List of soups
- More soup-related list articles...
- List of stews
|
---|
Food portal
Category: Soups
|
На других языках
- [en] Beer soup
[ru] Пивной суп
Пивной суп — разновидность супа, в котором жидкой основой выступает пиво. Сытное и вкусное блюдо на пиве было известно ещё древним египтянам, у древних римлян пивной суп назывался лат. cervisia cocta[1]. Пивной суп упоминается в средневековых монастырских хрониках, а его рецепты присутствуют в старинных поваренных книгах[2].
Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии