food.wikisort.org - Dish

Search / Calendar

Ezogelin soup or Ezo gelin soup (Turkish: Ezogelin çorbası, "the soup of Ezo the bride") is a common soup in Turkish cuisine. The main ingredients are bulgur and red lentils. The origin of the soup is attributed to Ezo the bride from Gaziantep.[1]

Ezogelin soup
Ezogelin soup and bread
TypeSoup
Place of originTurkey
Main ingredientsBulgur, red lentils, rice, olive oil, butter, onions, garlic, tomatoes, tomato paste, paprika, hot peppers

The ingredients are red lentils, rice, bulgur, olive oil, butter, onion, garlic, tomato, tomato paste, paprika, hot pepper, dried mint, black pepper, and salt; it is usually served with lemon wedges.


See also



References



Further reading






На других языках


- [en] Ezogelin soup

[ru] Эзогелин

Эзогелин чорбасы (тур. Ezogelin çorbası), также эзогелин чорба, суп эзогелин (англ. Ezogelin soup), или суп невесты — традиционный суп турецкой кухни. Основными ингредиентами супа являются булгур и красная чечевица. Происхождение супа приписывают невесте, девушке по имени Эзо, из турецкого города Газиантеп[1].



Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии