food.wikisort.org - Dish
Puf Böreği is a deep-fried turnover with a filling of ground or minced meat and onions or peynir and parsley, dill.
| Course | Main course |
|---|---|
| Region or state | Turkey |
| Created by | Ottoman cuisine |
| Serving temperature | Hot |
| Main ingredients | Lamb,peynir or beef |
Food energy (per serving) | 283 kcal (1185 kJ) |
Varieties in Ottoman Cuisine
In the first Ottoman printed cookbook, Melceü't-Tabbâhîn, there is a recipe as puf böreği.[1][2]
See also
- List of stuffed dishes
- Curry puff
- Empanada
- Gözleme
- Haliva, a similar Circassian pastry
- Khuushuur, a similar kind of meat pastry in Mongolian cuisine
- Lángos
- Lörtsy, a similar kind of pastry in Finnish cuisine
- Pastel (food)
- Pasty
- Peremech
- Plăcintă
- Qutab
- Sha phaley, a similar Tibetan pastry
Notes
References
- "Archived copy" (PDF). Archived from the original (PDF) on 2021-11-03. Retrieved 2022-02-16.
{{cite web}}: CS1 maint: archived copy as title (link) - Kâmil, Mehmet (1859). Melceü't-tabbâhın. Aşir Efendi Destgahı.
Turkish cuisine | |
|---|---|
| Beverages |
|
| Breads |
|
| Appetizers and salads |
|
| Cheeses |
|
| Soups |
|
| Dishes |
|
| Grilled meats |
|
| Desserts |
|
| Frequent ingredients |
|
| Unique instruments |
|
| Related cuisines |
|
| |
Doughnuts, fritters and other fried-dough foods | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sweet |
|  | ||||||
| Savory |
| |||||||
| Companies |
| |||||||
| Lists |
| |||||||
| See also |
| |||||||
| ||||||||
| |
|---|---|
| Types |
|
| General |
|
| Poppy seed |
|
| Chinese |
|
| Filipino | |
| French |
|
| Greek |
|
| Indonesian |
|
| Iranian |
|
| Italian | |
| Romanian |
|
| Scandinavian |
|
| Swiss |
|
| Turkish |
|
| Related topics |
|
Street food | ||
|---|---|---|
| Street foods |
|  |
| By location |
| |
| Mobile catering |
| |
| Lists |
| |
| See also |
| |
 Food portal
 Category: Street food | ||
Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии