food.wikisort.org - Dish Uszka or vushka (Polish: Uszka, Ukrainian: Вушка, Belarusian: Вушкі) (meaning "little ears") are small dumplings[1] (a very small and twisted version of pierogi) usually filled with flavoursome wild forest mushrooms and/or minced meat. They are usually served with barszcz, though they can be eaten simply with melted butter and herbs (usually chives) sprinkled over. When vegetarian (filled only with mushrooms or onion) they are a part of traditional Christmas Eve dishes in Poland[1] and Ukraine[citation needed ] , and are either added to the soup, or eaten as a side dish.[2]
Uszka in traditional Polish barszcz
Small dumplings traditional in Poland and Ukraine
For the village in Hungary, see Uszka (village).
Uszka Place of origin Poland Serving temperature Hot Main ingredients Unleavened dough Variations mushroom, minced meat
In various languages they are called[citation needed ] :
See also
References
External links
Dumplings
List of dumplings
American cuisine
North America
Apple dumpling
Chicken and dumplings
Crab Rangoon
Knoephla
Poutine râpée
Rivels
Latin America
Asian cuisine
East Asia
Chinese
Ba-wan
Baozi
Caozaiguo
Cha siu bao
Cifantuan
Fun guo
Har gow
Hujiao bing
Jiaozi
Kibi dango
Lo mai gai
Qingtuan
Shengjian mantou
Sì
Soon kueh
Shumai
Suanla chaoshou
Tangbao
Tangyuan
Taro dumpling
Wonton
Xiaolongbao
Yau gok
Zhaliang
Zongzi
Korean
Bukkumi
Eo-mandu
Gamja-ongsimi
Gyeongdan
Hoppang
Jjinppang
Mandu
Mandu-guk
Mandugwa
Pyeonsu
Sujebi
Songpyeon
Other
Akashiyaki
Buuz
Dango
Gong'a momo
Gyōza
Khuushuur
Mitarashi dango
Nikuman
Oyaki
Suiton
Xab momo
Southeast Asia
Burmese
Mont baung
Mont lone yay baw
Mont phet htok
Filipino
Bibingkoy
Binaki
Empanada
Mache
Masi
Moche
Pancit Molo
Paowaw
Pinsec frito
Samosa
Siomai
Siopao
Indonesian
Arem-arem
Bakcang
Bakpau
Batagor
Burasa
Chai kue
Cilok
Jalangkote
Karipap
Klepon
Kue kochi
Kue putu
Kue putu mangkok
Lemang
Lemper
Lepet
Nagasari
Panada
Pangsit
Pastel
Risoles
Roti oliebol
Semar mendem
Siomay
Timphan
Thailand
Cho muang
Vietnamese
Bánh bao
Bánh bao bánh vạc
Bánh bột lọc
Other
Curry puff
South Asia Central Asia West Asia
Gondi
Gürzə
Hingel
Kubbeh
Sambusak
Shishbarak
Tatar böreği
Qatayef
North Asia
European cuisine
Eastern Europe Southern Europe
Agnolotti
Cappelletti
Casoncelli
Casunziei
Gnocchi
Gnudi
Mezzelune
Ravioli
Sacchettoni
Tortellini
Tortelloni
Central Europe Western Europe Northern Europe
African cuisine
На других языках - [en] Uszka [ru] Ушки (блюдо) Ушки (польск. Uszka) — традиционные пельменные изделия польской, литовской и украинской кухни. Небольшие по размеру, по форме несколько напоминают уши (отсюда и название). Начинка обычно делается из мясного фарша или же из грибов, сегодня также из шпината и сыра. По размеру и форме ушки отличаются от перогов (польских вареников). В отличие от большинства других видов пельменей, ушки с грибной начинкой (без мяса) подаются обычно в супе, чаще всего в борще, но могут подаваться в томатном супе и ряде других. Реже подаются в качестве самостоятельного блюда или гарнира, сдобренные маслом и, иногда, посыпанные специями, такими, как чеснок.
Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike ; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия. Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2025 WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии