food.wikisort.org - Dish

Search / Calendar

Strapačky (Slovak) or sztrapacska (Hungarian) is a dish popular in Slovakia and Hungary. It is similar to bryndzové halušky where the base compound of the dish is halušky (dumplings); however, in Slovakia, instead of bryndza, stewed sauerkraut is used.[1] In Hungary, sztrapacska is traditionally accompanied with juhtúró, the local equivalent to bryndza. It is thus akin to gnocchi with ewes' cheese. Residents of Vanyarc, located in Hungary approximately 80 kilometers from Budapest, have held a Festival of Strapačky (Vamyarci Haluskafesztivál) every September for almost 40 years. Ethnic Slovaks from all over Hungary compete for prizes at the festival.[2]

Strapačky
Strapačky
TypeDumpling
Place of originSlovakia
Main ingredientsHalušky, sauerkraut
Strapačky and halušky
Strapačky and halušky







References


  1. Spectator Staff (3 February 2014), "Traditional Slovak Food", The Slovak Spectator, retrieved 22 June 2018
  2. Zuzana Vilikovská (31 May 2010), "16th Bryndzové Halušky Championship arrives", The Slovak Spectator, retrieved 22 June 2018

See also



This food-related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it.

  • v
  • t
  • e

На других языках

- [en] Strapačky

[ru] Капустные галушки

Капустные галушки (kapustové halušky) или страпачки (strapačky) — блюдо словацкой кухни, один из способов приготовления галушек. Основные ингредиенты блюда — картофель, пшеничная мука, квашеная капуста и солонина.


Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2024
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии