food.wikisort.org - Dish

Search / Calendar

Harput meatballs (Turkish: Harput köftesi) originated in the Eastern Anatolian city of Harput (today Elazığ, in Turkey). It is made by adding lean ground beef, fine bulgur, cracked wheat, egg, tomato paste, salt, spices, parsley and basil. They are known also as large meatballs.[1]

Harput meatballs
Alternative namesHarput kofta
TypeSour soup
Place of originTurkey
Main ingredientsGround beef, fine bulgur, cracked wheat, egg, tomato paste, salt, spices, parsley and basil.
VariationsCiorbă de perişoare, Sulu köfte, Yuvarlak, Smyrna meatballs

See also



Notes and references






Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии