food.wikisort.org - Dish

Search / Calendar

Krupnik is a thick Polish soup made from vegetable or meat broth, containing potatoes and barley groats (kasza jęczmienna, archaically called krupy - hence the name).[1][2][3] Common additional ingredients include włoszczyzna (carrots, parsley, leek, and celery), onion, meat, and dried mushrooms.

Krupnik
Krupnik in a ladle
TypeSoup
Place of originPoland
Serving temperatureHot
Main ingredientsBroth, potatoes, barley groats
Ingredients generally usedCarrots, parsley, leek, celery, onion, meat

References


  1. "Krupnik - Polish Pearl Barley Soup". Coffee and Vanilla. 2013-07-12. Retrieved 2014-01-18.
  2. "Barley Soup (Krupnik)". Bestpolishrecipes.com. Retrieved 2014-01-18. Archived as "Top 17 Polish soups – Polish food list, photos & recipes". Archived from the original on 2014-01-18. Retrieved 2014-01-18.
  3. "Top 17 Polish soups – Polish food list, photos & recipes". Tastingpoland.com. Archived from the original on January 18, 2014. Retrieved 2014-01-18.

На других языках


- [en] Krupnik (soup)

[ru] Крупник (суп)

Крупник — польское, белорусское и украинское блюдо, крупяной суп. Крупник готовят на овощном или мясном бульоне с пшеном, гречневой, перловой, кукурузной крупами, с добавлением жареного на растительном масле или сале репчатого лука, картофеля и сушёных грибов. Для вкуса также кладут морковь, корень петрушки, пастернака, зелень укропа[1].



Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии