food.wikisort.org - DishSpas (Armenian: Սպաս) is a yoghurt-based soup.[1][2] It is a traditional dish in Armenia.[1][2] It can be served hot or cold.[1][2] Besides yoghurt (or matzoon), the main ingredient is hulled wheat (i.e. with husks removed), or rice.[1][2]
Spas |
An egg or egg yolk is included, to prevent the yoghurt from curdling.[3]
Sometimes a green leaf vegetable such as spinach is added, or herbs (usually coriander or mint[1]) are used as a garnish, and when hot it can be served with meatballs included.[4]
References
|
---|
Varieties | | |
---|
Cultures |
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
- Streptococcus thermophilus
- Lactobacillus
- Bifidobacterium
|
---|
Dishes | |
---|
Drinks | |
---|
Related | |
---|
На других языках
- [en] Spas (soup)
[ru] Спас (суп)
Спас (арм. Սպաս) или танапур (от арм. тан — разведённый мацун, апур — суп) — блюдо армянской кухни, суп на кисломолочной основе[1].
Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии