food.wikisort.org - Dish

Search / Calendar

Andrajos is a typical dish of Jaén province, Albacete, Granada province and Murcia, Spain.

Andrajos
TypeStew
Place of originSpain
Main ingredientsRabbit (or hare or cod), tomatoes, onions, garlic, red pepper
Area of consumption
Area of consumption

It consists of a stew of tomato, onion, garlic, red pepper and rabbit, thickened with cake flour. It is a dish of the rural people and generally consumed in winter. Variants of the dish derive from the type of meat used. Hare and cod are often used instead of rabbit.


See also






Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии