food.wikisort.org - Dish

Search / Calendar

Pappa al pomodoro (Italian: [ˈpappa al pomoˈdɔːro]; translating to "tomato[1] mush") is a thick Tuscan bread soup typically prepared with fresh tomatoes, bread, olive oil, garlic, basil, and various other fresh ingredients. It is usually made with stale or leftover bread, and can be served hot, room temperature, or chilled.

Pappa al pomodoro
Coursesoup
Place of originItaly
Region or stateTuscany
Main ingredientstomatoes, bread, olive oil, garlic, basil
A common method of cooking the dish

The dish has ancient origins, although it was largely popularized by the 1911 publication of Il Giornalino di Gian Burrasca and by its television version, in which Rita Pavone sang the well-known song "Viva la pappa col pomodoro".[2]


See also



References


  1. Frascarelli, Mara (2000). The Syntax-Phonology Interface in Focus and Topic Constructions in Italian. Dordrecht [u.a.]: Kluwer. p. 26. ISBN 978-0-7923-6240-1.
  2. Tibaldi, Andrea. "Pappa al pomodoro". CIBO360.it (in Italian). Wellness Gourmet. Retrieved November 11, 2014.



На других языках


- [en] Pappa al pomodoro

[ru] Паппа аль помодоро

Паппа аль помодоро (Pappa al pomodoro) — блюдо тосканской кухни, густой хлебный суп. В состав блюда входят томаты (само его название переводится как «каша из помидоров»), чеснок, оливковое масло, базилик, хлеб (традиционно — чёрствый или остатки трапезы), а также репчатый лук и чёрный перец.



Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии