food.wikisort.org - Dish

Search / Calendar

Ciorbă de perișoare[1] is a Romanian traditional sour soup with meatballs. Perișoare are meatballs usually made with minced pork meat, mixed with rice and spices and boiled in a ciorbă – a soup with vegetables such as onions, parsnips and celery among others and sour liquid or powder and garnished with parsley. It is usually served with sour cream and hot pepper.

Ciorbă de perișoare
TypeSour soup
Place of originRomania
Main ingredientsMeatballs (minced pork), rice, spices, ciorbă
VariationsSulu köfte

See also



Notes and references


  1. "Definition of perișoáră" (in Romanian). DEX on line.



На других языках


- [en] Ciorbă de perișoare

[es] Ciorbă de perișoare

Ciorbă de perișoare, ciorba de albóndigas o sopa de albóndigas,[1] es una sopa agria tradicional rumana con albóndigas. Perișoare son albóndigas generalmente hechas con carne de cerdo picada, mezclada con arroz y especias y hervida en una ciorbă, que es una sopa con verduras como cebollas, chirivías y apio, entre otras, y líquido o polvo agrio y adornada con perejil. Se suele servir con crema agria y pimienta picante



Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии