food.wikisort.org - Dish
A Joffre cake (Romanian: prăjitură jofră)[1] is a chocolate buttermilk layer cake filled with chocolate ganache and frosted with chocolate buttercream originally created at Bucharest's Casa Capșa restaurant, in honor of a visit by French Marshal Joseph Joffre, shortly after World War I.[2] The cake is said to have been devised so as to be suitable for diabetics, as Joffre was diabetic.[3] The cylindrical shape suggests the French military cap.[3]
 A part of a Joffre cake | |
| Type | Cake |
|---|---|
| Course | Dessert |
| Place of origin | Romania |
| Region or state | Bucharest |
| Created by | Casa Capșa |
| Main ingredients | Buttermilk, chocolate, buttercream |
References
- "Definition of Joffre" (in Romanian). dexonline.
- "La Maison Capsa" (in French).
- "CASA CAPSA HOTEL". capsa.ro. Retrieved 2021-04-05.
External links
Cuisine of Romania | |
|---|---|
| Appetizers & salads |
|
| Beverages | |
| Breads | |
| Cheeses |
|
| Condiments & sauces |
|
| Delicatessen | |
| Desserts |
|
| Dishes |
|
| Grilled meats |
|
| Soups |
|
| |
 | This confectionery-related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it. |
Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии