food.wikisort.org - Dish

Search / Calendar

Flia,[1] also known as fli or flija, is a dish in Kosovan cuisine and Albanian cuisine.[2][3] It consists of multiple crêpe-like layers brushed with cream and served with sour cream and butter. The name translates to "sacrifice" (see fli).

Flia
Flia
Place of originAlbania, Kosovo
Associated national cuisineAlbanian, Kosovan
Main ingredientsFlour, water, salt
Ingredients generally usedButter, yogurt, oil, eggs, nuts

March 17 is recognized as "Flia Day" in which families invite their relatives for preparing and eating flia.[4]

Flija requires very simple ingredients: flour, water, butter, yogurt, eggs, oil, nuts and salt.[5] The main ingredients (flour, water and salt) are mixed together until they become like pancake batter. Layers of batter are baked using a saq which is a spherical metal lid used for baking.


See also



References


  1. Flija
  2. "Kosovo Guide". Archived from the original on 2016-03-21. Retrieved 2013-03-11.
  3. Kosovo Pastry dishes Archived 2013-05-28 at the Wayback Machine
  4. "Albanian Flija | Albanian Pancake". My Albanian Food. Retrieved 2020-09-17.
  5. "Albanian Flija | Albanian Pancake". My Albanian Food. Retrieved 2022-09-23.
Wikimedia Commons has media related to Flia.

This cuisine-related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it.

  • v
  • t
  • e

This Albania-related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it.

  • v
  • t
  • e

На других языках

- [en] Flia

[ru] Флия

Флия (алб. flia или fli, также устар. flija) — блюдо албанской, а также косовской кухни[1][2]. Это паштетоподобная комбинация запечённого теста в слоях и молочных продуктов[3]. Оно обычно употребляется в обед с салатом или квашенными овощами (туршия[en]). Флию традиционно готовили в горных районах страны.


Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2024
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии