food.wikisort.org - Блюдо
Пиро́г «Кузне́чик» (англ. Grasshopper pie) – американский муссовый пирог без выпечки с корочкой из шоколадной крошки. Он ассоциируется с весной и особенно с празднованием Пасхи в США [1]. Пирог получил свое название от коктейля «Кузнечик» [2].
| Кузнечик | |
|---|---|
| англ. Grasshopper pie | |
 | |
| Входит в национальные кухни | |
| Американская кухня | |
| Компоненты | |
| Основные | взбитые сливки, маршмэллоу, мятный ликёр, шоколадный ликёр |
Приготовление
Начинка для пирога с кузнечиками готовится путем накладывания взбитых сливок на маршмэллоу или сливочный сыр. Версия со сливочным сыром готовится путём добавления зелёного пищевого красителя в смесь сгущённого молока со сливочным сыром, затем аккуратно добавляется крошка мятного печенья, покрытая шоколадом, и взбитая начинка [3]. В качестве альтернативы растопленное маршмэллоу можно аккуратно смешать со свежими взбитыми сливками [4]. Начинка пропитана мятным и шоколадным ликёром, которые придают муссу характерный зелёный цвет [5]. Также для придания цвета можно использовать шпинат [6]. Корж делается из крошки шоколадного печенья, варианты можно приготовить из раскрошенного печенья для сэндвичей или растопить шоколад в пароварке и смешать с хрустящими рисовыми хлопьями, затем выложить смесь в форму для пирога и дать ей застыть в холодильнике [7].
Вариации
Пирог Кузнечик также можно приготовить как пирог с мороженым. Светлый пирог Кузнечик готовится из измельченных ананасов, белого мятного крема и шоколадного ликёра, и поэтому называется «светлым», потому что в нём отсутствует зелёный цвет, как в оригинальной версии.
Примечания
- Bring back springtime memories with desserts, The Montana Standard (April 7, 1993).
- Grasshoppers Leap Onto Pie Scene, The Times Dispatch (Richmond, Virginia) (March 27, 1960).
- Grasshopper Pie. Taste of Home.
- Grasshopper pie is popular, The Charlotte News (February 1, 1974).
- A Tint of Mint, The Los Angeles Times (March 2, 1969).
- Пирог "Кузнечик"
- As green as grass, The Advocate-Messenger (Danville, Kentucky) (March 12, 1980).
На других языках
[en] Grasshopper pie
Grasshopper pie is a no-bake mousse pie with a chocolate crumb crust. It is associated with spring, and especially with Easter celebrations in the United States.[1] The pie takes its name from the Grasshopper cocktail.[2]- [ru] Кузнечик (пирог)
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии