food.wikisort.org - Блюдо

Search / Calendar

LPG-пирог (ЛПГ-пирог, нем. LPG-Kuchen — «сельхозкооперативный пирог») — немецкий листовой пирог в шоколадной глазури со смородиновым конфитюром, масляным кремом и слоем сливочного печенья, пропитанного ромом или коньяком. Классическая выпечка времён ГДР[1], популярность «сельхозкооперативного пирога» обусловлена доступностью ингредиентов[2][3]. Как считается, впервые LPG-пирог приготовили на праздник урожая в одном из сельскохозяйственных производственных кооперативов в Тюрингии в 1964—1965 годах[4].

LPG-пирог
нем. LPG-Kuchen

LPG-пирог в булочной на центральном рынке в Готе
Входит в национальные кухни
немецкая кухня
Страна происхождения
  •  ГДР
Названо в честь сельскохозяйственный производственный кооператив[d]
Компоненты
Основные бисквитное тесто, сливочное печенье, коньяк или ром, шоколадная глазурь, масляный крем
Подача
Тип блюда пирог

Слоёный LPG-пирог собирают на основе, выпеченной из бисквитного теста: сначала бисквит смазывают разогретым смородиновым конфитюром, затем масляным кремом на основе ванильного пудинга. Сверху выкладывают сливочное печенье и декорируют шоколадной глазурью на кокосовом масле. Пирог оставляют пропитаться в прохладном месте, затем нарезают на порции[1][2].


Примечания


  1. Bild der Frau: LPG-пирог: классика из бывшей ГДР Архивная копия от 1 сентября 2021 на Wayback Machine (нем.)
  2. Berliner Kurier: Классика ГДР: Помните ли вы ещё LPG-пирог? Архивная копия от 19 марта 2022 на Wayback Machine (нем.)
  3. ddr-rezepte.net: LPG-пирог Архивная копия от 17 декабря 2020 на Wayback Machine (нем.)
  4. Источник (недоступная ссылка). Дата обращения: 17 марта 2022. Архивировано 30 марта 2009 года. (нем.)

Ссылки




Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии