food.wikisort.org - Dish

Search / Calendar

Thingyan rice (Burmese: သင်္ကြန်ထမင်း, pronounced [ðəd͡ʑàɴ tʰəmɪ́ɴ], Thingyan htamin; Mon: ပုင်သင်္ကြာန်) is a traditional Mon dish served during Thingyan, the traditional Burmese New Year. Thingyan rice is infused with water and commonly served with a salad of cured salted fish, which is blanched and fried with onions, along with sour mango or marian plum.[1][2] The dish is then garnished with roasted chili peppers.[3] Although Thingyan rice originates from the Mon people, it is now commonly prepared throughout Lower Burma.[4]

Thingan rice
Alternative namesပုင်သင်္ကြာန်
TypeFestive
Place of origin Myanmar
Similar dishesKhao chae

This festive dish has also been adapted into Central Thai cuisine, where it is known as khao chae.


References


  1. "How to spend long Thingyan holidays". The Myanmar Times. Retrieved 2018-04-02.
  2. "သင်္ကြန်ထမင်းစားပြီး ရင်အေးကြစေဖို့". မဇ္ဈိမ မာလ်တီမီဒီယာ (in Burmese). 2017-04-08. Retrieved 2018-04-02.{{cite news}}: CS1 maint: url-status (link)
  3. "သင်္ကြန်ထမင်း". Wutyee Food House (in Burmese). 2014-03-18. Retrieved 2018-04-02.{{cite news}}: CS1 maint: url-status (link)
  4. "Wax-Flavored Thingyan Rice". myanmars.net. Retrieved 2018-04-02.

See also




Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии