food.wikisort.org - Dish

Search / Calendar

A locrio is a rice dish from the Dominican Republic. Similar to pilaf and paella, it consists of seasoned rice with some kind of meat, such as chicken, Dominican salami or pork.[1]

Locrio
CourseMain dishes
Place of origin Dominican Republic
Main ingredientschicken, salami, guineafowl (etc), rice

Origin


The locrio is possibly a Dominican adaptation of paella.[2]


Types


Besides chicken, locrio is also commonly made of Dominican salami, guineafowl, rabbit, pork chops, arenque (dried herring),[3] shellfish, or sardines (often called pica-pica).[4]


See also



References


  1. Real Academia Española (2001). Diccionario de la lengua española, 22a edición. Espasa Calpe. ISBN 8467000600.
  2. Aunt Clara's Kitchen (26 December 2005). "Locrio de Pollo". Retrieved 2014-03-18.
  3. "Locrio de Arenque". cocinadominicana.com. 25 January 2011. Retrieved 2014-03-18.
  4. "Locrio de Pica-Pica (Dominican Rice and Spicy Sardines) recipe". dominicancooking.com. 6 September 2012. Retrieved 2014-03-18.



Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии