food.wikisort.org - Dish
Sate Bandeng is a popular Sundanese traditional cuisine from Banten, a province near Jakarta, Indonesia.[1][2] Sate Bandeng is made of deboned milkfish (Chanos chanos; Indonesian: ikan Bandeng) grilled in its skin on bamboo skewers over charcoal embers. [3][4][5]
 Sate bandeng served in a buffet | |
| Course | Main course |
|---|---|
| Place of origin | Indonesia |
| Region or state | Banten |
| Created by | Bantenese |
| Serving temperature | Hot or room temperature |
| Main ingredients | Milkfish, deboned and spiced, stuck in large bamboo skewer and grilled |
See also
- Satay
- Cakalang fufu
- Pindang
- Asam pedas
References
- Suryatini N. Ganie (5 February 2006). "Dinner with a baby shark in South Banten". The Jakarta Post.
- "Gurihnya Sate Bandeng Khas Banten". kompas.com. 29 July 2009.
- Yasa Boga (2008). Masakan Indonesia. Gramedia Pustaka Utama. p. 166. ISBN 9792234454.
- Ida Purnomowati; Diana Hidayati; Cahyo Saparinto (2007). Ragam Olahan Bandeng. Penerbit Kanisius. p. 81. ISBN 979211730X.
- Sri Owen (2008). The Indonesian Kitchen: Recipes and Stories. Interlink Publishing Group. ISBN 1566567394.
 Indonesian cuisine by ethnicity | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dishes |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Snacks |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Beverages |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bumbu |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Influences and overseas dishes |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| List articles |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Related topics |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | This Indonesian cuisine-related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it. |
Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии