food.wikisort.org - Блюдо
Корниш пасти (англ. Cornish pasty, корнск. Pasti) — английское национальное блюдо.
 | Эту страницу предлагается переименовать в «Корнуэльский пирожок». |
Общие сведения
Корниш пасти — это пирог округлой или овальной формы, часто слоёный, приготавливаемый из теста, сделанного из пшеничной или пшенично-ржаной муки, и различной начинки. Начинка может быть как мясная — из говядины, свинины или куриного мяса, так и овощная. Готовят также корниш пасти с более сложным содержимым, куда входят и тушёное мясо, картофель, капуста, морковь, приправленные пряностями, в том числе петрушкой, пастернаком и брюквой. Готовят такие пироги и с фруктовой, например, яблочной начинкой. Подаются и употребляются в пищу сразу по готовности, горячими. Имеются десятки разновидностей корниш пасти, отличающихся друг от друга тестом, начинкой или формой.
Корниш пасти является традиционным блюдом для юго-западных регионов Англии, главным образом Корнуолла. Он считается отличительным признаком местной кухни, хотя в настоящее время приготовление и продажа этого вида вкусной и питательной пищи распространилась по всей Англии. Корниш пасти можно приобрести за весьма умеренную плату (от 50 пенсов до 2 фунтов, в зависимости от размера) во множестве специализированных пирожковых от Йорка на севере страны до Виндзора на юге. Кроме этого, за пределами Великобритании этот вид горячей закуски теперь можно купить во многих странах мира — от Австралии до Мексики и США.
Первоначально, в позднее Средневековье и начало Нового времени, корниш пасти являлись едой-обедом для рудокопов-корнуольцев, добывавших олово в местных шахтах: такой пирожок можно есть грязными руками, держа за край, который потом выбрасывается. Пироги делали жёны рудокопов, запекая в хлебном тесте питательную мясную и овощную начинку.
В 2017 г. вратарь футбольного клуба «Саттон Юнайтед» Уэйн Шоу лишился работы за мошенничество, помогая своим друзьям выиграть в букмекерской конторе ставку на то, что он съест какую-то еду во время футбольного матча. Во время матча Уэйн Шоу съел корнуольский пирог[1].
См. также
Примечания
- Поперек горла.Как 125-килограммовый английский вратарь лишился работы из-за куска пирога. Дата обращения: 31 марта 2019. Архивировано 31 марта 2019 года.
Ссылки
- The original Cornish pasty (англ.). Архивировано 26 мая 2012 года.
| Уличная еда | |
|---|---|
| Еда |
|
| По странам |
|
| Мобильный кейтеринг |
|
| См. также |
|
 | Это «статья-заготовка» о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив эту статью, как и любую другую в Википедии. Нажмите и узнайте подробности. |
На других языках
[en] Pasty
A pasty (/ˈpæsti/[1]) is a British baked pastry, a traditional variety of which is particularly associated with Cornwall, South West England but has spread all over the British Isles.[2][3] It is made by placing an uncooked filling, typically meat and vegetables, on one half of a flat shortcrust pastry circle, folding the pastry in half to wrap the filling in a semicircle and crimping the curved edge to form a seal before baking.- [ru] Корниш пасти
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии