Turkish cuisine |
---|
Beverages |
- Non-alcoholic beverages
- Mırra
- Pekmez
- Rize tea
- Salep
- Şalgam
- Şerbet
- Şıra
- Turkish coffee
- Turkish tea
- Fermented beverages
- Ayran
- Hardaliye
- Boza
- Kefir
- Yayık ayranı
- Beers
- Beer in Turkey (main article)
- Efes
- Bomonti
- Pera
- GaraGuzu
- Tekel (inactive)
- Distilled beverages
- Rakı
- Kanyak
- Wines
- Turkish wine (main article)
- Adakarası
- Boğazkere
- Çalkarası
- Kalecik Karası
- Öküzgözü
- Papazkarası
|
---|
Breads | |
---|
Appetizers and salads |
- Meze (main article)
- Acuka
- Bakla Ezmesi
- Cacık
- Çiğ köfte
- Çoban salad
- Deniz börülcesi salatası
- Dolma
- Humus
- Katık
- İçli köfte
- İmam bayıldı
- Kabak çiçeği dolması
- Kısır
- Kokoreç
- Lakerda
- Mercimek köftesi
- Midye dolma
- Pastırma
- Patlıcan salatası
- Pilaki
- Piyaz
- Sarma
- Sucuk
- Şakşuka
- Taramasalata
- Tarator
- Turkish cold bulgur soup
- Yoğurt
|
---|
Cheeses |
- Beyaz peynir
- Braided cheese
- Circassian cheese
- Civil peyniri
- Çömlek cheese
- Dolaz cheese
- Hellim
- Kars gravyer cheese
- Kaşar cheese
- Kaşkaval cheese
- Künefe peyniri
- Lavaş cheese
- Lor cheese
- Mihaliç cheese
- Saganaki cheese
- Teleme peyniri
- Tomas peyniri
- Tulum cheese
- Van herbed cheese
|
---|
Soups |
- Çorba (main article)
- Analı kızlı soup
- Balık çorbası
- Ezogelin
- İşkembe
- Kuzukulağı çorbası
- Mercimek
- Tarhana
- Toyga soup
- Yayla çorbası
- Erişte aşı
- Keledoş
- Kelle paça
- Chicken soup
|
---|
Dishes | |
---|
Grilled meats | |
---|
Desserts | |
---|
Frequent ingredients |
- Vegetables
- Bean
- Bell pepper
- Eggplant
- Leek
- Lentil
- Spinach
- Tomato
- Herbs & spices
- Almond
- Black pepper
- Chestnut
- Cinnamon
- Cumin
- Dried apricot
- Garlic
- Hazelnut
- Mint
- Nut
- Onion
- Oregano
- Paprika
- Parsley
- Pistachio
- Pul biber
- Red pepper
- Thyme
- Urfa pepper
- Walnut
|
---|
Unique instruments |
- Cezve
- Çaydanlık
- Kazan
- Mangal
- Oklava
- Sac
- Semaver
- Tandır
|
---|
Related cuisines |
- Arab
- Balkan
- Caucasian
- Central Asian
- Greek
- Iranian
- Kurdish
- Levantine
- Mediterranean
- Middle Eastern
- Mongolian
- Ottoman
- Tatar
|
---|
-
Food portal
Turkey Portal
|