food.wikisort.org - Dish

Search / Calendar

Shotis puri or simply shoti (Georgian: შოთის პური) is a type of traditional Georgian bread, made of white flour and shaped like a canoe.[1] Shoti is baked in a specific bakery called tone or torne/turne (old Georgian). The word is cognate with tandoor. The bread is served as any other bread, but it tends to be more popular on special celebrations such as Easter, Christmas, and New Year's Day, as well as birthdays and weddings.[2] It gets its distinctive shape from the method of cooking, as long strands of dough are stuck to the inside of a traditional round well-shaped brick or clay oven.

Shotis puri
Shotis puri
TypeBread
Place of originGeorgia
Region or stateWest Asia, Caucasus, Eastern Europe
Main ingredientsWhite flour

See also



References


  1. Laura Kelley (2009). The Silk Road Gourmet: Volume One: Western and Southern Asia. Bloomington, Indiana (USA): iUniverse. pp. 40–41. ISBN 978-1-4401-4307-6. Retrieved 15 March 2013.
  2. Burum, Linda (1993-06-03). "MARKETS Georgia on My Mind". Los Angeles Times. Retrieved 2008-04-02.


This Georgian cuisine-related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it.

  • v
  • t
  • e

This bread-related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it.

  • v
  • t
  • e

На других языках

- [en] Shotis puri

[ru] Шоти-пури

Шоти или шоти-пури (შოთის პური с груз. — «хлеб в форме меча», досл.: «меч-хлеб») — вид национального грузинского хлеба саблевидной формы с характерным отверстием посередине.


Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии