food.wikisort.org - DishThe Pantesca salad or Pantelleria salad (Italian: insalata pantesca) is a typical dish of the island of Pantelleria.
Typical dish of the island of Pantelleria
Insalata pantesca A Pantesca salad |
Alternative names | Pantesca salad |
---|
Type | Salad |
---|
Place of origin | Italy |
---|
Region or state | Pantelleria, Sicily |
---|
Main ingredients | potatoes, tomatoes, red onions, olive oil, capers, olives, salt, mackerel |
---|
|
It is prepared with boiled potatoes, tomatoes and red onions, seasoned with pitted olives, Pantelleria capers, oregano and olive oil.[1] It is usually accompanied by mackerel in oil,[2][3] but also by typical fresh cheeses such as tumma[4] or boiled egg pieces.[2] In ancient times, roasted dried fish was used instead of mackerel.[2]
See also
- Italian cuisine
- List of salads
- Sicilian cuisine
- List of Sicilian dishes
Italy portal
References
|
---|
List of salads |
Salads | |
---|
Bread salads | |
---|
Dessert salads | |
---|
Fish salads | |
---|
Fruit salads | |
---|
Noodle salads | |
---|
Related articles | |
---|
Category: Salads
|
На других языках
- [en] Pantesca salad
[ru] Салат пантеска
Салат пантеска или салат пантеллерия (итал. Insalata pantesca, Pantelleria salad) — блюдо сицилийской кухни родом с острова Пантеллерия.
Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии