food.wikisort.org - Напиток

Search / Calendar

Моккачино[1][2] (итал. mocaccino, caffè mocha, также известен как «мо́кко» или «мо́кка») — кофейный напиток, созданный в Америке и являющийся разновидностью капучино с добавлением шоколада.

Не следует путать с мокко — разновидностью арабики.
Моккачи́но

Моккачино со слоем эспрессо над горячим шоколадом
Страна происхождения США
Другие названия Мо́кко, Мо́кка
Страны распространения Европа, Северная Америка
Ингредиенты Эспрессо, Молоко, Шоколад
 Медиафайлы на Викискладе

Название «моккачино» используется в Европе. В Северной Америке этот напиток известен как «мокко» («мокка»). А само название Мокка берёт своё начало ещё в 18 веке в порту Йемена на Красном море, откуда доставлялись кофе и кожа[3].


Приготовление


Как и классический латте, моккачино готовится из эспрессо и горячего молока. Кроме того, в состав моккачино входит шоколад (обычно в виде порошка какао, однако используется и шоколадный сироп).

При приготовлении моккачино может использоваться чёрный, молочный или белый шоколад.


Сервировка


Моккачино подается в высоких стеклянных бокалах и, как и капучино, украшается вспененным молоком или взбитыми сливками, а также посыпается порошком какао или корицей. В качестве украшения также используется зефир.


Галерея



Примечания


  1. Русский орфографический словарь Российской академии наук. Отв. ред. В. В. Лопатин.
  2. По практической транскрипцией итальянского mocaccino — «мокаччино». Часто встречаются альтернативные варианты моккачино, мокачино и моккаччино, обусловленные другими написаниями названия на итальянском (типа mocchacino — см. статью «Итальянизмы в польском и русском языках» Архивная копия от 12 мая 2014 на Wayback Machine, 2007) и влиянием передачи на русский язык cappuccino → капучино.
  3. Mocha | Definition of Mocha by Oxford Dictionary on Lexico.com also meaning of Mocha (англ.). Lexico Dictionaries | English. Дата обращения: 27 июля 2020. Архивировано 3 июля 2020 года.

На других языках

[en] Caffè mocha

A caffè mocha (/ˈmɒkə/ or /ˈmoʊkə/), also called mocaccino (Italian: [mokatˈtʃiːno]), is a chocolate-flavoured warm beverage created in the United States[1] that is a variant of a caffè latte (Italian: [kafˈfɛ lˈlatte]),[2] commonly served in a glass rather than a mug. Other commonly used spellings are mochaccino[3] and also mochachino. The name is derived from the city of Mocha, Yemen, which was one of the centres of early coffee trade.[4] Like latte, the name is commonly shortened to just mocha.
- [ru] Моккачино


Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии