food.wikisort.org - Напиток

Search / Calendar

Кубинский кофе (исп. Café Cubano, также известен как кубинский эспрессо, кубинский шот и кофе по-кубински) — разновидность эспрессо, появившаяся на Кубе после появления в стране первых итальянских эспрессо-машин. Термин «кубинский кофе» включает в себя как собственно рецепт приготовления эспрессо, так и ряд кофейных напитков, изготавливаемых на его основе.

Кубинский кофе

Кофе Cubita Gourmet
Страна происхождения  Куба
Другие названия «кубинский эспрессо», «кубинский шот», «кофе по-кубински»
Страны распространения Латинская Америка
Ингредиенты эспрессо
сахар

Приготовление


В основе кубинского способа приготовления эспрессо лежит добавление взбитого в пену тростникового сахара c Демерара в ёмкость, куда стекает готовый кофейный напиток. Пена получается путем добавления в сахар небольшого количества кофе и последующего его взбивания ложкой. Это придает приготовленному таким образом эспрессо специфический сладкий вкус. Кроме того, этот способ позволяет получить крема сливочного или светло-коричневого цвета при использовании гейзерной кофеварки.

Дома кубинцы продолжают готовить традиционный кофе по-кубински, характерной чертой которого является высокая крепость и сладость. На один стакан 200 мл кладут 20 г тростникового сахара и до 15 г кофе. Настаивают от 2 до 5 минут, иногда добавляют ром, пьют под сигару[источник не указан 2535 дней].


Напитки на основе кубинского эспрессо


На основе кубинского кофе готовится ряд кофейных напитков:


См. также



Ссылки





Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии