food.wikisort.org - Напиток
Кофе фраппе́ (фр. frappé — охлаждённый) — покрытый молочной пеной холодный кофейный напиток греческого происхождения.
 | Эту страницу предлагается переименовать. |
Напиток наиболее известен под французским названием frappé (с фр. — «охлаждённый в колотом льду», от фр. frapper — бить, колоть) и связан с разновидностью итальянского напитка под названием гранита[1].
История напитка
В 1957 году на Международной торговой ярмарке в Салониках[2] представитель компании Nestlé Яннис Дритсас представил новый шоколадный напиток быстрого приготовления для детей, который достаточно было смешать в шейкере с молоком. Подчиненный Дритсаса, Димитриос Вакондиос, ища способ во время перерыва приготовить растворимый кофе, который он обычно пил, но не найдя нигде горячей воды, решил, также с помощью шейкера, приготовить его, смешав с холодной водой. Смешав таким способом кофе, сахар и воду, он получил первый в истории кофе фраппе.
Приготовление
Кофе фраппе готовится с помощью шейкера или миксера на основе одной или двух порций кофе, сахара и небольшого количества воды, которые взбиваются до образования пены. Напиток подается в стеклянном стакане с добавлением холодной воды, льда и молока.
В различных вариациях, фраппе может готовиться с добавлением различных ликёров[3], шоколада и мороженого.
Примечания
- The Milwaukee Journal Архивная копия от 6 октября 2015 на Wayback Machine (англ.)
- 1957 International Trade Fair in Thessaloniki Архивировано 2 мая 2006 года.
- www.fridays.gr/FoodMenu.aspx?C=75 (недоступная ссылка). Дата обращения: 1 марта 2012. Архивировано 9 января 2020 года.
| О кофе |
|
|---|---|
| Производство кофе по странам |
|
| Род, виды, сорта |
|
| Химические вещества в кофе |
|
| Обработка кофе |
|
| Устройства для приготовления кофе |
|
| Популярные напитки и коктейли |
|
| Кофезаменители |
|
| Кофе и образ жизни |
|
| Прочее | Демитас |
На других языках
[en] Frappé coffee
A frappé coffee, Greek frappé, Nescafé frappé, or just frappé (Greek: φραπέ, frapé, [fraˈpe]) is a Greek iced coffee drink made from instant coffee (generally, spray-dried Nescafé), water, sugar, and milk.[1] The word is often written frappe (without an accent). The frappé was invented through experimentation by Dimitris Vakondios, a Nescafe representative, in 1957 in Thessaloniki.[2] Frappés are among the most popular forms of coffee in Greece and Cyprus and have become a hallmark of postwar outdoor Greek coffee culture.- [ru] Кофе-фраппе
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии