food.wikisort.org - Напиток

Аффогато (итал. affogato — утонувший) — десерт на основе кофе.

Аффогато
Страны распространения	Европа, Северная Америка
Ингредиенты	эспрессо мороженое ликёр
Медиафайлы на Викискладе

Десерт обычно готовится из ванильного мороженого, которое заливается порцией горячего эспрессо. Существуют разновидности десерта с добавлением амаретто или другого ликёра[1][2][3].

Аффогато едят ложкой. Есть также рецепты с ореховым мороженым, какао-порошком, сливками или топлёным шоколадом.

От «глясе» аффогато отличается тем, что в последнем меньше кофе. Кроме этого, для глясе нужен охлаждённый кофе, а для аффогато – горячий[4].

См. также

• Латте макиато

Примечания

---