food.wikisort.org - Блюдо

Вьё Пане (фр. Vieux Pané) — мягкий французский сыр, изготавливаемый из пастеризованного коровьего молока. Изготавливается фабричным способом компанией Bongrain в департаменте Майен. Имеет мытую корочку оранжевого цвета. Имеет деликатный аромат и слегка пикантный вкус.[1]

Вьё Пане
Vieux Pané
Страна происхождения	Франция
Город, регион	Майен
Молоко	коровье
Пастеризованный	да
Текстура	мягкий
Время созревания	2 недели

Сыр «Вьё Пане» зреет 2 недели. Головка круглой формы имеет диаметр 25 см высоту 3,5 см и вес 2,3 кг.

К сыру «Вьё Пане» подходит вино из винограда сортов шардоне или совиньон блан.

Примечания

Ссылки

• http://www.vieuxpane.fr/
• http://www.quiveutdufromage.com/marques/vieux-pane Архивная копия от 10 октября 2015 на Wayback Machine

---