food.wikisort.org - Блюдо

Вуа (фр. Void) — французский мягкий сыр, изготавливаемый фермерами в муниципалитете Вуа-Вакон департамента Мёз, Лотарингия.

Вуа
фр. Void
Страна происхождения	Франция
Город, регион	Лотарингия, департамент Мёз, Вуа-Вакон
Молоко	коровье
Пастеризованный	нет
Текстура	мягкая, с мытой корочкой, покрытой плесенью

Вуа относится к традиционным мягким сырам с плесневой корочкой. Цвет корочки — светло-коричневый. Головка прямоугольной формы.

Изготавливается вуа из непастеризованного коровьего молока.

Вуа имеет довольно острый вкус, напоминающий сыр сорта марой.

---