food.wikisort.org - Напиток
«Отвёртка» (англ. Screwdriver) — алкогольный коктейль из водки и апельсинового сока. Классифицируется как лонг дринк (англ. Long Drink)[1]. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables)[2].
| Отвёртка | |
|---|---|
 Коктейль «Отвёртка» | |
| Тип | коктейль |
| Происхождение | США |
| Год | 1949 |
| Сайт | iba-world.com/iba-cockta… |
 Медиафайлы на Викискладе | |
История
Первое письменное упоминание коктейля Screwdriver встречается в американском журнале «Тайм» в выпуске от 24 октября 1949 года[3].
Происхождение названия коктейля достоверно неизвестно, существуют версии, связывающие коктейль с американскими лётчиками, американскими нефтяниками, работавшими в мусульманской и поэтому безалкогольной Саудовской Аравии[4], и другие версии.
Приготовление
Состав по рецепту IBA[1]:
- 50 мл водки
- 100 мл апельсинового сока
В бокал хайбол, заполненный кусковым льдом, вливают водку и апельсиновый сок, перемешивают. Коктейль украшается ломтиком апельсина.
Разновидности
- «Отвёрткa наоборот» (англ. drivescrewer) — вариация коктейля с обратной пропорцией ингредиентов[5].
- «Звуковая отвёртка» (англ. Sonic Screwdriver) — вариант коктейля из равных частей водки и «Блю кюрасао», называется в честь отвёртки из популярного телесериала «Доктор Кто»[6].
- «Девственная отвертка» — это безалкогольный вариант, обычно приготовленный с апельсиновым соком и тоником[7][8].
Примечания
- International Bartender Association. Screwdriver Архивная копия от 4 марта 2017 на Wayback Machine (англ.)
- The Unforgettables (англ.). Сайт Международной ассоциации барменов. Дата обращения: 21 марта 2017. Архивировано 9 марта 2017 года.
- Выпуск Архивировано 25 мая 2012 года. «Тайм» 24 октября 1949 года
- Коктейль Screwdriver Архивная копия от 12 февраля 2008 на Wayback Machine на сайте koktelbar.ru. Рецепт, описание, историческая справка.
- Рецепт Отвёртки «наоборот» (недоступная ссылка). Дата обращения: 3 августа 2010. Архивировано 30 апреля 2017 года.
- Sonic Screwdriver recipe. Дата обращения: 21 сентября 2014. Архивировано 7 июня 2015 года.
- Lori A. Selke. Non-Alcoholic Drinks With Tonic Water (англ.). LEAFtv. Дата обращения: 30 сентября 2020. Архивировано 24 сентября 2020 года.
- Cheryl Charming. The Everything Bartender's Book: Your complete guide to cocktails, martinis, mixed drinks, and more!. — Simon and Schuster, 2010-07-18. — 1071 с. — ISBN 978-1-4405-0384-9. Архивная копия от 7 июня 2022 на Wayback Machine
Литература
- Наталья Шинкарёва, Надежда Бондаренко. Отвёртка // Кулинарная энциклопедия / Ольга Ивенская. — Litres, 2017. — Т. 25.
Ссылки
- Сайт Международной ассоциации барменов Архивировано 28 октября 2015 года. (англ.)
- Коктейль Screwdriver на сайте IBA Архивная копия от 4 марта 2017 на Wayback Machine (англ.)
- Коктейль Screwdriver на сайте Барменской ассоциации России
На других языках
[es] Destornillador (cóctel)
El destornillador, coloquialmente conocido como destorni en algunos lugares[1][2] e internacionalmente conocido por su nombre inglés, screwdriver (/ˈskruːdraɪvər/, «destornillador»), es un cóctel hecho a base de 1⁄3 de vodka y 2⁄3 de zumo de naranja recién exprimido, o en su defecto, refresco o zumo industrial sabor naranja.- [ru] Отвёртка (коктейль)
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии