«Ежеви́ка» (англ. Bramble, Брамбл) — коктейль на основе джина, ежевичного ликёра, лимонного сока и сахарного сиропа. Классифицируется как коктейль на весь день (англ. All day cocktail). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Напитки новой эры» (англ. New Era Drinks)[1].

Ежевика
Коктейль «Ежевика»
Тип	коктейль
Происхождение	Лондон, Великобритания
Год	1980-е
Сайт	iba-world.com/new-era-dr…
Медиафайлы на Викискладе

История

Коктейль был создан в 1980-х годах в Лондоне (Великобритания)[2].

Рецепт и ингредиенты

Состав:

• джин — 40 мл;
• лимонный сок — 15 мл;
• сахарный сироп — 10 мл;
• ежевичный ликёр — 15 мл (долить).

Метод приготовления: билд. Подают в бокале олд фешен с крошенным льдом.

Все ингредиенты (кроме ликёра) наливают в старомодный стакан с крошеным льдом и размешивают. Затем вдоль края стакана по кругу наливают ежевичный ликёр. Готовый коктейль в качестве гарнира украшают долькой лимона и двумя-тремя ягодами ежевики[3][4].

Примечания

Ссылки

• Сайт Международной ассоциации барменов Архивировано 28 октября 2015 года. (англ.)
• Коктейль Bramble на сайте IBA (англ.)
• Коктейль Bramble на сайте Барменской ассоциации России