food.wikisort.org - Напиток
«Америка́но» (итал. Americano) — алкогольный коктейль-аперитив на основе красного вермута и кампари. Данный коктейль придумал бармен Гаспаре Кампари в 1860-х годах. Изначально он назывался «Милан-Торино», так как его ингредиенты были из Милана (биттер «Кампари») и из Турина (красный вермут «Punt e Mes»). В качестве гарнира — цедра лимона и половинка дольки апельсина.
| Американо | |
|---|---|
 | |
| Происхождение и тип коктейля | |
| Тип | аперитив |
| Место создания | Италия |
| Год создания | 1860-е годы |
| Приготовление и подача | |
| Состав по IBA |
|
| Принадлежности для приготовления | олд-фешен |
| Подача | On the rocks |
| Внешний вид | |
| Цвет | красный |
| Украшения | долька апельсина |
| Официальный сайт IBA | |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. The Unforgettables)[1].
Это первый напиток, заказанный Джеймсом Бондом в первом романе серии Яна Флеминга "Казино Рояль". Вернувшись из России с любовью, Бонд пьёт "два превосходных американо" в Риме во время своего перелёта в Стамбул. В рассказе "с точки зрения убийства" Бонд выбирает американо в качестве подходящего напитка для простого кафе; предполагая, что "в кафе вы должны пить наименее оскорбительные из музыкальных комедийных напитков, которые идут с ними. Бонд всегда оговаривает Перье, ибо, по его мнению, дорогая содовая вода была самым дешёвым способом улучшить плохой напиток[2].
Рецепт
Ингредиенты:
- 30 мл сладкого красного вермута
- 30 мл Кампари
- содовая
Положить 4-5 кубиков льда в бокал. Добавить красный сладкий вермут и кампари, а сверху по вкусу долить содовую. Перемешать и украсить бокал долькой лимона или апельсина. Рекомендуется подавать в бокале «олд фешен»[3].
См. также
- Коктейли-аперитивы
Примечания
- Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). Незабываемые коктейли. iba-world.com. Дата обращения: 4 марта 2017. Архивировано 9 марта 2017 года.
- Fleming, Ian. «From a View to a Kill» in The Complete James Bond Short Stories. New York, 2004.
- Коктейль «Американо» (Americano). Дата обращения: 20 января 2011. Архивировано 24 марта 2011 года.
Ссылки
- The Unforgettables (англ.) (недоступная ссылка). Официальный сайт Международной ассоциации барменов. Дата обращения: 4 марта 2017. Архивировано 9 марта 2017 года.
- Коктейль Americano на сайте IBA (англ.)
- Коктейль Americano на сайте Барменской ассоциации России
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии