food.wikisort.org - Напиток

«Французский мартини» (англ. French Martini) — коктейль на основе водки, малинового ликёра и ананасового сока. Классифицируется как аперитив. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Напитки новой эры» (англ. New Era Drinks)[1].

Французский мартини
Коктейль «Французский мартини»
Тип	коктейль
Происхождение	Нью-Йорк, США
Год	1980-е
Сайт	iba-world.com/new-era-dr…

История

Коктейль «Французский Мартини» впервые был смешан в 1980-х годах в одном из баров Нью-Йорка. В 1996 году коктейль вошёл в меню напитков Бальтазара Макнелли в Сохо. На протяжении 1980-х—1990-х годов коктейль обозначался как «Renaissance».

Рецепт и ингредиенты

Состав:

• водка — 45 мл
• малиновый ликёр — 15 мл
• ананасовый сок — 15 мл
• цедра лимона — по желанию.

Метод приготовления: шейк & стрейн. Ингредиенты (компоненты) перемешивают со льдом в смесительном стакане (шейкере), взбивают, после чего отцеживают и отфильтровывают в коктейльный бокал или бокал Мартини. В готовый коктейль (по желанию) выжать цедру лимона[2][3].

Примечания

Ссылки

• Сайт Международной ассоциации барменов Архивировано 28 октября 2015 года. (англ.)
• Коктейль French Martini на сайте IBA (англ.)
• Коктейль French Martini на сайте Барменской ассоциации России

---