food.wikisort.org - Dish

Pappardelle (Italian: [papparˈdɛlle]; singular: pappardella; from the verb pappare, "to gobble up") are large, very broad, flat pasta, similar to wide fettuccine,[1] originating from the region of Tuscany. The fresh types are two to three centimetres (3⁄4–1 inches) wide and may have fluted edges, while dried egg pappardelle have straight sides.

Pappardelle

Type	Pasta
Place of origin	Italy
Region or state	Tuscany
Media: Pappardelle

References

External links

• Pappardelle (slide show), Food & Wine

На других языках

---

- [en] Pappardelle

---

[ru] Паппарделле

Папарделле (от итал. pappare «сожрать») - большие, очень широкие, плоские макаронные изделия, похожие на широкие фетучини, происходящие из региона Тосканы. Свежие имеют ширину от двух до трех сантиметров (​3⁄4 - 1 дюйма) и могут иметь неровные края, в то время как высушенные паппарделле имеют прямые стороны.

---

---