food.wikisort.org - Dish

Search / Calendar

Capellini (Italian pronunciation: [kapelˈliːni], literally "little hairs") is a very thin variety of Italian pasta, with a diameter between 0.85 and 0.92 millimetres (0.033 and 0.036 in).[1] Like spaghetti, it is rod-shaped, in the form of long strands.

For people with the surname, see Cappellini. For other uses, see Angel hair.
Capellini
Capellini with baked beef and cheese and vegetables in a Hong Kong café
TypePasta
Place of originItaly
VariationsCapelli d'angelo

Capelli d'angelo ([kaˈpelli ˈdandʒelo], literally angel hair—hence, "angel hair pasta" in English) is a thinner variant with a diameter between 0.78 and 0.88 millimetres (0.031 and 0.035 in).[2] It is often sold in a nest-like shape. Capelli d'angelo has been popular in Italy since at least the 14th century. As a very light pasta, it goes well in soups or with seafood or light sauces.


See also



References


  1. "Capellini 9". De Cecco. Archived from the original on 20 December 2010. Retrieved 15 March 2017.
  2. "Capelli d'angelo 209". De Cecco. Archived from the original on 28 March 2012. Retrieved 15 March 2017.


This Italian cuisine–related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it.

  • v
  • t
  • e

На других языках

- [en] Capellini

[ru] Капеллини

Капеллини (итал. Capellini — тонкий волосок) — сорт итальянских макаронных изделий, родом с севера Центральной Италии.


Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии