food.wikisort.org - Dish

Search / Calendar

Trenette (Italian: [treˈnette]) is a type of narrow, flat, dried pasta from Genoa and Liguria; it is similar to both linguine and fettuccine.[1][2] Trenette is the plural of trenetta, but is only used in the plural and is probably a diminutive of the Genoese trena 'string'.[3] Trenette is commonly served in the form of pasta served with pesto, a dish known as trenette al pesto, which can also include potatoes and green beans boiled in the same water.[4]

Trenette
TypePasta
Place of originItaly
Region or stateLiguria

See also



References


  1. "Trenette | Local Pasta Variety From Genoa". www.tasteatlas.com. Retrieved 2020-02-11.
  2. "Trenette Pasta". CooksInfo. Retrieved 2020-02-11.
  3. Istituto della Enciclopedia Italiana, Vocabulario on line, s.v.
  4. "Pasta of the Week: Trenette al Pesto (Liguria, Italy)". www.tasteatlas.com. Retrieved 2020-02-11.

This Italian cuisine–related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it.

  • v
  • t
  • e

На других языках

- [en] Trenette

[ru] Тренетте

Тренетте (итал. trenette) — форма плоских и узких сухих макаронных изделий, особенно традиционных для Генуи и Лигурии, похожих на лингвини и Фетучини. Тренетте либо макароны лингуине используются для приготовления Trenette al pesto (итал.) — блюда с соусом песто, картофелем и стручковой фасолью.


Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2024
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии