food.wikisort.org - Dish
Lattice pastry is a pastry used in a criss-crossing pattern of strips in the preparation of various foods. Latticed pastry is used as a type of lid on many various tarts and pies. The openings between the lattice allows fruit juices in pie fillings to evaporate during the cooking process, which can caramelize the filling.[1]
 Strawberry-rhubarb pie with lattice pastry | |
| Type | Pastry |
|---|---|
| Place of origin | Unknown |
See also
- Croline
- Latticework
Food portal
References
- Recipe Journal: A home for your best-loved recipes. Murdoch Books. 2003. ISBN 9781921259289. Retrieved May 8, 2012. ISBN 1740452542
Wikimedia Commons has media related to lattice pastry.
| |
|---|---|
| Types |
|
| General |
|
| Poppy seed |
|
| Chinese |
|
| Filipino | |
| French |
|
| Greek |
|
| Indonesian | |
| Iranian |
|
| Italian |
|
| Romanian |
|
| Scandinavian |
|
| Swiss |
|
| Turkish |
|
| Related topics |
|
 | This dessert-related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it. |
Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии