food.wikisort.org - Dish
Kaomianjin or roast gluten[1] (simplified Chinese: 烤面筋; traditional Chinese: 烤麵筋) is a type of grilled noodle commonly served in Xi'an, China. Gluten dough, or seitan is shaped into spirals and baked over a barbecue before being sprinkled with spices.[2]
 Kaomianjin on a barbecue stall in China | |
| Type | Chinese noodles |
|---|---|
| Place of origin | China |
| Main ingredients | seitan |
| Kaomianjin | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Traditional Chinese | 烤麵筋 | ||||||
| Simplified Chinese | 烤面筋 | ||||||
| |||||||
References
- William Tanza (Dec 11, 2019). "Gluttons for Gluten". The World of Chinese.
- "Xian's snacks, baked gluten training and practice". Douban.com (in Chinese). 2015-07-07. Archived from the original on 2017-10-09.
Noodles | |||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Variants |
| ||||||||||||||||||||||||||
| Dishes |
| ||||||||||||||||||||||||||
| Instant noodle brands |
| ||||||||||||||||||||||||||
| List articles |
| ||||||||||||||||||||||||||
| See also |
| ||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||
 | This article related to Chinese cuisine is a stub. You can help Wikipedia by expanding it. |
Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии