food.wikisort.org - Блюдо

Search / Calendar

Ба́нуш (ба́нош, токан, чир) — украинское гуцульское традиционное блюдо, крутая каша из кукурузной муки, сваренная на сливках или сметане (реже на молоке). По традиции, готовится исключительно мужчинами на открытом огне. Является вариантом мамалыги.

Бануш
Входит в национальные кухни
Украинская кухня
Страна происхождения  Украина
Компоненты
Основные кукурузная крупа, брынза, сметана
 Медиафайлы на Викискладе

Приготовление


Бануш с грибной юшкой
Бануш с грибной юшкой

В доведенные до кипения сливки или сметану понемногу добавляется кукурузная крупа. Варится до готовности при постоянном помешивании деревянной ложкой. Подается со шкварками, брынзой, грибами.


См. также



Ссылки



На других языках


[en] Banush

Banush or banosh (Ukrainian: бануш, банош, Polish: banusz, Romanian: bălmuș) is a dish prepared from cornmeal with added smetana (cream), topped with pork rind, mushrooms, and bryndza etc.[1] The dish is considered to be a part of Ukrainian cuisine, in particularly Hutsul. It is popular in the Carpathian region in the West Ukraine and Romania.[2]
- [ru] Бануш



Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии