food.wikisort.org - Dish

Search / Calendar

Spaghetti alla Nerano is an Italian pasta dish invented in the Italian village of Nerano, on the Sorrento peninsula. Its main ingredients are pasta, fried zucchini and provolone del Monaco (or caciocavallo).[1][2]

Spaghetti alla Nerano
Spaghetti alla Nerano
CoursePrimo (pasta course, Italy); main course (elsewhere)
Place of originItaly
Region or stateNerano
Serving temperatureHot
Main ingredientsspaghetti, fried zucchinis, provolone del monaco, parmesan

Among the many attributions circulating, the main one points to a restaurant owner named Maria Grazia in the mid-1950s.[1] The restaurant still exists to this day.[3]


See also



References


  1. "Spaghetti with Fried Zucchini (alla Nerano) - The Pasta Project". The Pasta Project. 2017-04-06. Retrieved 2018-03-30.
  2. Forgione, Alfredo (2016). La migliore amica di Alfredo. Rogiosi. p. 73. ISBN 9788869501661.
  3. Amann, Peter (2016). Reise Know-How Golf von Neapel, Kampanien, Cilento (7th ed.). Bielefeld: Reise Know-How Verlag Peter Rump. p. 292. ISBN 9783831745760. OCLC 956620996.

На других языках

- [en] Spaghetti alla Nerano

[ru] Спагетти алла Нерано

Спагетти алла Нерано (итал. Spaghetti alla Nerano) — итальянская паста, придуманная в итальянской деревне Нерано на полуострове Сорренто. Её основными ингредиентами являются спагетти, жареные цуккини и сыр проволоне дель Монако (или качокавалло)[1][2]. Когда пастухи шли в город, покрытые тяжелыми плащами, их прозвали «монахами». Отсюда и название их сыра: Provolone del Monaco.


Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии