food.wikisort.org - DishNaporitan or Napolitan (Japanese: ナポリタン) is a popular Japanese Yōshoku pasta dish. The dish consists of spaghetti, tomato ketchup or a tomato-based sauce, onion, button mushrooms, green peppers, sausage, bacon and optionally Tabasco sauce. Naporitan is claimed to be from Yokohama.[1]
Japanese pasta dish
Naporitan Naporitan spaghetti |
Place of origin | Japan |
---|
Main ingredients | spaghetti, ketchup |
---|
Ingredients generally used | bell pepper, mushrooms, onions, sausage, bacon |
---|
|
Origin
It was created by Shigetada Irie (入江茂忠),[1] the general chef of the New Grand Hotel (Hotel New Grand) in Yokohama.
Name
The chef named the dish after Naples, Italy (hence "Napoli"). Phonetically, the Japanese language doesn't distinguish R and L as separate sounds, and so uses the same katakana characters to represent R and L sounds of Western alphabets. Thus when converting katakana back into English, based solely on the Japanese writing the spelling in the English alphabet is ambiguous and can vary. The spelling Naporitan is derived from the usual romanization of Japanese, while the spelling Napolitan takes the origin of the name into account. This could be roughly translated as Neapolitan.
See also
Wikibooks
Cookbook has a recipe/module on
Food portal
References
- "ナポリタン! Naporitan, I'm crazy for Naporitan spaghetti!", Fuso "smick" sha – November 2004, ISBN 978-4-594-04832-7 (Japanese)
|
---|
- List of pasta dishes
- List of pasta
|
|
Food portal |
На других языках
- [en] Naporitan
[ru] Напоритан
Напоритан или наполитан (яп. ナポリタン) — популярное японское блюдо кухни ёсёку, созданное под влиянием европейской кухни. В его состав входит спагетти, кетчуп или соус на томатной основе, лук, грибы, зелёный перец, колбаса или сосиски, бекон и, по желанию, соус Табаско. Утверждается, что напоритан происходит из города Иокогама и его создание относится ко времени оккупации Японии американскими войсками после окончания Второй мировой войны.
Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии