food.wikisort.org - Dish

Search / Calendar

Malidzano is a traditional Macedonian spread made from puréed bell peppers, eggplant, oil, salt and mustard (optional).[1] It derives its name from the Italian word for eggplant, melanzane. Malidzano is usually served as an appetizer with a side of bread like spread and piece of white cheese. In other countries of Western Balkans (Serbia, Bosnia and Herzegovina, Croatia), it is prepared with both green or red peppers so the color of the spread depends from that.

Malidzano
Malidzano salad
TypeHors d'oeuvres
Place of originNorth Macedonia
Region or stateMacedonia
Main ingredientsgreen bell peppers, eggplant, oil, salt,vinegar mustard

See also



References


  1. "MALIDZANO - MACEDONIAN PEPPER AND EGGPLANT SPREAD". Macedonian Cuisine. Retrieved 2022-07-28.





Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии