food.wikisort.org - DishMalidzano is a traditional Macedonian spread made from puréed bell peppers, eggplant, oil, salt and mustard (optional).[1] It derives its name from the Italian word for eggplant, melanzane. Malidzano is usually served as an appetizer with a side of bread like spread and piece of white cheese. In other countries of Western Balkans (Serbia, Bosnia and Herzegovina, Croatia), it is prepared with both green or red peppers so the color of the spread depends from that.
Traditional Macedonian spread made from puréed bell peppers, eggplant, oil and salt
Malidzano Malidzano salad |
Type | Hors d'oeuvres |
---|
Place of origin | North Macedonia |
---|
Region or state | Macedonia |
---|
Main ingredients | green bell peppers, eggplant, oil, salt,vinegar mustard |
---|
|
See also
References
Macedonian cuisine |
---|
Foods | | |
---|
Dishes | |
---|
Desserts | |
---|
Wines |
- Macedonian wine (main article)
- Vranec (вранец)
- Kratošija (кратошија)
- Stanušina Crna (станушина црна)
- Smederevka (смедеревка)
- Savagnin (траминец)
- Tamjanika (тамјаника)
|
---|
Beverages | |
---|
See also |
- Balkan cuisine
- Middle Eastern cuisine
- Mediterranean cuisine
- Ottoman cuisine
|
---|
|
Eggplant dishes |
---|
List of eggplant dishes |
| |
Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии