food.wikisort.org - Dish
Kouign patatez (Breton for potato cake) is a Breton dish made with crushed baked potatoes mixed with flour, traditionally buckwheat flour (blé noir, or sarrasin).[1][2] The resulting dough is shaped into a galette,[3] then baked in the oven.[1]
| Type | Galette |
|---|---|
| Place of origin | France |
| Region or state | Brittany |
| Main ingredients | Potatoes, buckwheat flour |
References
- Mariotte, Laurent (17 August 2015). "Recette Kouign patatez (galette de pommes de terre bretonne)" (in French). TF1. Retrieved 4 July 2020.
- Crenn, Dominique (2015). Atelier Crenn: Metamorphosis of Taste. HMH. p. 329. ISBN 9780544444683.
- Gaudry, François-Régis (2018). Let's Eat France!. Artisan. p. 400. ISBN 9781579658762.
 | This Brittany-related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it. |
 | This article about French cuisine is a stub. You can help Wikipedia by expanding it. |
Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии