Фуммацутя (яп. 粉末茶, «порошковый чай») — японский порошковый зелёный чай. Также называется токэру о-тя (яп. 溶けるお茶, «растворимый чай»)[1][2][3].
Фуммацутя | |
---|---|
Вид | Зелёный |
Происхождение | Восточная Азия |
Для производства фуммацутя чайные листья перемалываются так же, как для маття, но как сырьё используется не тэнтя, а обычный сэнтя или бантя, то есть лист с кустов, выросших под солнцем. В результате вкус фуммацутя похож на вкус концентрированного сэнтя, а не сладковатый, как у маття. В отличие от листового чая, все вещества из листьев попадают в организм[1][2]. Его можно добавлять в еду и напитки[3]. Некоторые пьют его вместо сэнтя из-за простоты приготовления[1].
![]() | Это «статья-заготовка» о японской кухне. Вы можете помочь проекту, дополнив эту статью, как и любую другую в Википедии. Нажмите и узнайте подробности. |
![]() Сорта японского зелёного чая | |
---|---|
![]() | |
---|---|
Зелёный |
|
Белый |
|
Жёлтый | |
Улун |
|
Чёрный |
|
Постферментированный |
|
Чайные напитки | |
Формы чая |
|
Чайная культура |
|
Чаеводство |
|
Посуда и аксессуары |
|
Чай и Китай |
|
Разное |
|