Букатини (итал. bucatini) — макароны длиной 25—30 см, шириной 3 мм.

Распространены во всей провинции Лацио, особенно в Риме. Изготавливаются из твёрдых сортов пшеницы. Среднее время приготовления 9 минут. В итальянской кухне букатини подают с масляными соусами, мясом, овощами, сыром, яйцами и анчоусами или сардинами.
| Типы |
|
|---|---|
| Способы приготовления | |
Для улучшения этой статьи желательно: |